Ява

Насыщенный, слегка вяжущий, с легкой горчинкой кофе "Ява" характеризуется терпким и узнаваемым вкусом с явным шоколадным оттенком. Напиток из этих зерен отличается крепостью настоя, оригинальностью аромата и длительным ощущением привкуса классического шоколада.

История культивации кофейных деревьев на территории Индонезии, а на нее сильно повлияли голландские колонизаторы, насчитывает три столетия. В настоящее время страна заняла четвертое место среди мировых изготовителей кофейного зерна. Большую часть такого сорта, как арабика, (примерно 85 процентов) производит, открытая во времена голландцев в конце 20 века, государственная компания РТР. Остальное производство распределено между фермерскими хозяйствами, придерживающимися традиций в сфере производства, расположенных на небольших земельных наделах.

Неподалеку от Джампит Истейт расположено фермерское хозяйство Блаван. Здешний кофе имеет некое сходство с Джампитом, основанное на общей кислинке цитруса, но цветочные оттенки у него выражены в меньшей степени. Повышенная кислотность зерна позволяет осуществлять его обжарку под фильтрацию.

• Регион происхождения: Индонезия
• Состав: 100% арабика
• Степень обжарки: Средняя