Турецкий кофе Mehmet Efendi, 100гр/220₽

Для приготовления классического напитка по рецепту Мехмета Эфенди необходимо: Налить в турку чашку (60 – 65 гр.) холодной воды (очищенной либо бутилированной). Всыпать две чайные ложки кофе и сахар по вкусу. Поставить на медленный огонь, варить, помешивая ложкой. После того, как напиток с густой пенкой поднимется вторично, отлить его половину в кружку и продолжить варить еще минутку оставшуюся часть. Влить вторую часть кофе вместе с гущей в чашку. Напиток готов к употреблению! Отметим его достоинства: благодаря образующейся густой пенке кофе имеет мягкий шоколадный вкус и дольше сохраняет тепло; отличается уникальным ароматом и более плотной консистенцией; может быть приготовленным с добавлением специй (имбиря, перца, корицы и др.), коньяка; содержит меньше кофеина, чем при иных способах заварки.