Обладает богатым ароматом с ягодно-фруктовыми, цветочными и сливочно-ореховыми нюансами. Вкус мягкий, в нем присутствует совсем легкая кислинка, нюансы сухофруктов и специй.
Премиальную арабику на перуанских плантациях выращивают, в основном, небольшие фермерские хозяйства, которые очень тщательно следят за качеством урожая. Ягоды срывают вручную, сезон сбора длится около 3-4 месяцев. Очистка зерен производится преимущественно "мытым" методом, затем они проходят стадию ферментации и просушки на открытом воздухе, за счет чего приобретают цвет королевского нефрита. В течение 90 дней бобы остаются в кожуре и дозревают. И только непосредственно перед транспортировкой на продажу самую верхнюю часть оболочки убирают.
Регион происхождения: Центральная Америка Состав: 100% арабика Степень обжарки: Средняя Комментарии к товару
|
Собрано 62%
Закупка:
Выкуп № 70
Стоп закупки: 08.05.2024
Мин. партия товаров: 60
Участников закупки: 11
Каталог обновлен: 13.04.2024
КАЧЕСТВО - ВЫСШЕЕ |
