Отличительная особенность кофе Эфиопия Иргачиффе - нежный вкус со сладковато-цветочным оттенком и не слишком интенсивная лимонная кислинка. Тонкий аромат кофе явно выражен, а насыщенное послевкусие достаточно густого настоя ощущается в течение длительного времени.
Именно Эфиопия впервые познакомила мир с ароматной арабикой, отсюда начался ее мировой путь. Легенда приписывает открытие кофе пастуху Калди, отметившему бодрящее воздействие незнакомых плодов красного цвета на козлов, которых он пас. Животные, откушав ягод с неизвестного кустарника, преисполнялись энергии и игривости. Продегустировал найденные плоды и сам Калди, и с этого момента человечеству стал доступен кофе. К регионам Эфиопии, в которых культивируют кофейные деревья, относятся Иргачиффе, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Кофе каждого региона уникальный. Более высокорастущего кофе, чем Иргачиффе, на эфиопской земле не найти. Калибровку его не проводят. Зерно у Эфиопия Иргачиффе достаточно плотное, во время обжарки становится богатого, глубокого коричневого цвета, разбавленного россыпью светлых прослоек. Регион происхождения: Африка Состав: 100% арабика Степень обжарки: Средняя Комментарии к товару
|
Собрано 40%
Закупка:
Выкуп № 70
Стоп закупки: 08.05.2024
Мин. партия товаров: 60
Участников закупки: 9
Каталог обновлен: 13.04.2024
КАЧЕСТВО - ВЫСШЕЕ |
