АМАРАНТ, зерно

Амарант - богатый источник растительного белка, полноценность состава аминокислот под 95%. Отличается высоким содержанием сквалена. Кроме того, в народе употребление продуктов из амаранта считается целебным. Обладает высокой энергетической ценностью, способствует поддержанию и восстановлению сил организма при тяжёлой физической работе, после болезни, в холодный сезон и во время поста. Недаром он назывался «хлебом инков» и на протяжении многих тысячелетий помогал прокормиться индейским племенам. Полезные свойства амаранта:

- Источник высококачественного белка, растительных волокон, рутина, витаминов С, A, B1, B2, фолиевой кислоты, калия, железа, кальция и многих других полезных веществ.

- Мощное антиоксидантное средство, благодаря большому количеству сквалена.

- Насыщает клетки организма кислородом, очищает организм от токсинов.

- Способствует снижению холестерина, повышает гемоглобин, улучшает состояние сосудов, тормозит развитие заболеваний органов дыхания.

- Полезен при расстройствах пищеварения, варикозном расширении вен.

- Помогает в устранении различных воспалительных процессов.

Как можно употреблять зерна амаранта? Как настои амарант рекомендуется употреблять при инфекциях и расстройствах желудка, болезни печени и в качестве кровоостанавливающего средства. Зерна амаранта используют в производстве макаронных и хлебобулочных изделий, детского питания. Блюда с добавкой амаранта считаются диетической пищей, так как белок в составе зерен близок к составу идеального белка и не содержит глютен. При регулярном употреблении амарант будет настоящим омолаживающим источником, укрепит иммунитет, уменьшит риск развития многих заболеваний.